Fiche métier
Sommelier·ère conseil / œnologue conseil
Conseille en vins et accords mets-vins en restaurant ou boutique, forme et expertise les cuvées.
Combien gagne un·e Sommelier·ère conseil / œnologue conseil ?
Salaire net mensuel, estimation France Travail tous niveaux d'expérience confondus. Tu commences plutôt en bas de la fourchette ; ta rémunération évolue vers le haut avec l'expérience. Simulateur URSSAF brut → net.
Est-ce que ça recrute ?
La tension de recrutement pour ce métier est faible (annee 2025). Plus la tension est élevée, plus les employeurs ont du mal à recruter - donc plus les opportunités sont nombreuses.
Environ 86 304 projets de recrutement recensés au niveau national, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir (2025).
Source : France Travail - Marché du travail v1 (PERSP_2 / PERSPECTIVE)
Perspectives à l'horizon 2030
Ce métier est dans une dynamique de forte croissance à horizon 2030 (+17 % d'emplois projetés 2019-2030).
Environ 285 130 postes à pourvoir sur la période (créations nettes + départs en fin de carrière), pour la famille professionnelle « Cadres commerciaux et technico-commerciaux ».
Source : DARES & France Stratégie - « Les métiers en 2030 » (scénario Référence)
Ce métier face à l'intelligence artificielle
Exposition estimée à l'IA : peu exposé (25/100).
Le métier de sommelier/œnologue repose sur une expertise sensorielle, un jugement subjectif et une interaction relationnelle difficilement scriptables. Les IA génératives peuvent soutenir la recommandation de vins via des bases de données, mais elles ne remplacent pas la capacité à percevoir les arômes, à adapter les accords en temps réel et à gérer les attentes clientèles hautement personnalisées.
Source : OECD AI & Work / Skills Outlook · MIT FutureWork – Acemoglu (2023)
Comment devenir Sommelier·ère conseil / œnologue conseil ?
Niveau d'études généralement attendu : Bac+3.
Formations typiques :
- MC sommellerie
- Licence pro commerce des vins
- DNO
Spécialités de lycée souvent conseillées : SVT, HLP.
Insertion professionnelle
Métiers proches
Questions fréquentes
Quel est le salaire d'un·e Sommelier·ère conseil / œnologue conseil ?
D'après les données publiques (France Travail), un·e Sommelier·ère conseil / œnologue conseil gagne en moyenne autour de 1 508 € net par mois, avec une fourchette d'environ 1 495 € à 1 515 € selon l'expérience et la région.
Quelles études pour devenir Sommelier·ère conseil / œnologue conseil ?
Le niveau d'études généralement attendu est Bac+3. Parmi les formations typiques : MC sommellerie, Licence pro commerce des vins, DNO.
Le métier de Sommelier·ère conseil / œnologue conseil recrute-t-il ?
La tension de recrutement pour ce métier est faible (annee 2025). Plus elle est élevée, plus les employeurs peinent à recruter - donc plus les opportunités sont nombreuses. Environ 86 304 projets de recrutement sont recensés au niveau national, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir.
Quelles perspectives pour Sommelier·ère conseil / œnologue conseil d'ici 2030 ?
À l'horizon 2030, ce métier est dans une dynamique de forte croissance, d'après les projections DARES & France Stratégie (« Les métiers en 2030 »).
Le métier de Sommelier·ère conseil / œnologue conseil est-il menacé par l'intelligence artificielle ?
Son exposition à l'IA est estimée peu exposé. Le métier de sommelier/œnologue repose sur une expertise sensorielle, un jugement subjectif et une interaction relationnelle difficilement scriptables. Les IA génératives peuvent soutenir la recommandation de vins via des bases de données, mais elles ne remplacent pas la capac…
Ce métier te parle ? Et si tu en découvrais d'autres ?
Pharyo aide les collégiens et lycéens à découvrir les métiers qui correspondent à leurs intérêts, leurs valeurs et leur profil - avec des explications transparentes, pas une boîte noire.
Données issues de sources publiques officielles (France Travail, INSEE, DARES & France Stratégie, MESR). Les chiffres sont des estimations indicatives, pas une garantie individuelle.