Fiche métier
Cuisinier·ère
Conçoit et prépare des plats en restauration commerciale ou collective. Possibilité d'évolution chef·fe / création d'établissement.
Combien gagne un·e Cuisinier·ère ?
Salaire net mensuel, estimation France Travail tous niveaux d'expérience confondus. Tu commences plutôt en bas de la fourchette ; ta rémunération évolue vers le haut avec l'expérience. Simulateur URSSAF brut → net.
Est-ce que ça recrute ?
La tension de recrutement pour ce métier est élevée (annee 2025). Plus la tension est élevée, plus les employeurs ont du mal à recruter - donc plus les opportunités sont nombreuses.
Environ 56 784 projets de recrutement recensés au niveau national, dont 61 % jugés difficiles à pourvoir (2025).
Source : France Travail - Marché du travail v1 (PERSP_2 / PERSPECTIVE)
Perspectives à l'horizon 2030
Ce métier est dans une dynamique de croissance à horizon 2030 (+7 % d'emplois projetés 2019-2030).
Environ 108 040 postes à pourvoir sur la période (créations nettes + départs en fin de carrière), pour la famille professionnelle « Cuisiniers ».
Source : DARES & France Stratégie - « Les métiers en 2030 » (scénario Référence)
Ce métier face à l'intelligence artificielle
Exposition estimée à l'IA : peu exposé (22/100).
Le métier de cuisinier·ère repose majoritairement sur des compétences manuelles, sensorielles et créatives difficilement scriptables. Les études de l'OCDE et de MIT soulignent que les tâches physiques et la prise de décision en temps réel en cuisine restent peu substituables, même si l'IA pourra assister la conception de recettes ou l'optimisation des stocks.
Source : OECD AI & Work / Skills Outlook · MIT FutureWork
Comment devenir Cuisinier·ère ?
Niveau d'études généralement attendu : CAP / Bac pro.
Formations typiques :
- CAP Cuisine
- Bac pro Cuisine
- Bac techno STHR
- BTS Management hôtellerie-restauration
Insertion professionnelle
Pour les voies professionnelles (CAP, Bac pro, BTS), 53 % des diplômé·es sont en emploi 6 mois après le diplôme, et 47 % poursuivent leurs études. Source : InserJeunes (DEPP, lycée pro + CFA).
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Questions fréquentes
Quel est le salaire d'un·e Cuisinier·ère ?
D'après les données publiques (France Travail), un·e Cuisinier·ère gagne en moyenne autour de 1 620 € net par mois, avec une fourchette d'environ 1 596 € à 1 657 € selon l'expérience et la région.
Quelles études pour devenir Cuisinier·ère ?
Le niveau d'études généralement attendu est CAP / Bac pro. Parmi les formations typiques : CAP Cuisine, Bac pro Cuisine, Bac techno STHR…
Le métier de Cuisinier·ère recrute-t-il ?
La tension de recrutement pour ce métier est élevée (annee 2025). Plus elle est élevée, plus les employeurs peinent à recruter - donc plus les opportunités sont nombreuses. Environ 56 784 projets de recrutement sont recensés au niveau national, dont 61 % jugés difficiles à pourvoir.
Quelles perspectives pour Cuisinier·ère d'ici 2030 ?
À l'horizon 2030, ce métier est dans une dynamique de croissance, d'après les projections DARES & France Stratégie (« Les métiers en 2030 »).
Le métier de Cuisinier·ère est-il menacé par l'intelligence artificielle ?
Son exposition à l'IA est estimée peu exposé. Le métier de cuisinier·ère repose majoritairement sur des compétences manuelles, sensorielles et créatives difficilement scriptables. Les études de l'OCDE et de MIT soulignent que les tâches physiques et la prise de décision en temps réel en cuisine restent peu substituables, …
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Données issues de sources publiques officielles (France Travail, INSEE, DARES & France Stratégie, MESR). Les chiffres sont des estimations indicatives, pas une garantie individuelle.