Fiche métier
Poissonnier·ère
Vend, prépare et conseille sur les produits de la mer en commerce traditionnel ou en grande distribution.
Combien gagne un·e Poissonnier·ère ?
Salaire net mensuel, estimation France Travail tous niveaux d'expérience confondus. Tu commences plutôt en bas de la fourchette ; ta rémunération évolue vers le haut avec l'expérience. Simulateur URSSAF brut → net.
Est-ce que ça recrute ?
La tension de recrutement pour ce métier est modérée (annee 2025). Plus la tension est élevée, plus les employeurs ont du mal à recruter - donc plus les opportunités sont nombreuses.
Environ 33 934 projets de recrutement recensés au niveau national, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir (2025).
Source : France Travail - Marché du travail v1 (PERSP_2 / PERSPECTIVE)
Perspectives à l'horizon 2030
Ce métier est dans une dynamique de forte croissance à horizon 2030 (+17 % d'emplois projetés 2019-2030).
Environ 285 130 postes à pourvoir sur la période (créations nettes + départs en fin de carrière), pour la famille professionnelle « Cadres commerciaux et technico-commerciaux ».
Source : DARES & France Stratégie - « Les métiers en 2030 » (scénario Référence)
Ce métier face à l'intelligence artificielle
Exposition estimée à l'IA : peu exposé (22/100).
Le métier de poissonnier·ère repose majoritairement sur la manipulation physique des produits, le jugement sensoriel (odeur, texture) et le conseil personnalisé, des tâches difficiles à automatiser par l'IA générative. Les outils d'IA peuvent assister la gestion des stocks ou la recommandation de recettes, mais ne remplacent pas l'expertise humaine requise pour la sélection et la vente de produits frais.
Source : OECD AI & Work / Skills Outlook · MIT FutureWork – Acemoglu (2023)
Comment devenir Poissonnier·ère ?
Niveau d'études généralement attendu : CAP.
Formations typiques :
- CAP poissonnier
- Bac pro poissonnier
- Brevet pro poissonnier
Spécialités de lycée souvent conseillées : SVT.
Insertion professionnelle
Pour les voies professionnelles (CAP, Bac pro, BTS), 0 % des diplômé·es sont en emploi 6 mois après le diplôme, et 29 % poursuivent leurs études. Source : InserJeunes (DEPP, lycée pro + CFA).
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Questions fréquentes
Quel est le salaire d'un·e Poissonnier·ère ?
D'après les données publiques (France Travail), un·e Poissonnier·ère gagne en moyenne autour de 1 544 € net par mois, avec une fourchette d'environ 1 524 € à 1 578 € selon l'expérience et la région.
Quelles études pour devenir Poissonnier·ère ?
Le niveau d'études généralement attendu est CAP. Parmi les formations typiques : CAP poissonnier, Bac pro poissonnier, Brevet pro poissonnier.
Le métier de Poissonnier·ère recrute-t-il ?
La tension de recrutement pour ce métier est modérée (annee 2025). Plus elle est élevée, plus les employeurs peinent à recruter - donc plus les opportunités sont nombreuses. Environ 33 934 projets de recrutement sont recensés au niveau national, dont 44 % jugés difficiles à pourvoir.
Quelles perspectives pour Poissonnier·ère d'ici 2030 ?
À l'horizon 2030, ce métier est dans une dynamique de forte croissance, d'après les projections DARES & France Stratégie (« Les métiers en 2030 »).
Le métier de Poissonnier·ère est-il menacé par l'intelligence artificielle ?
Son exposition à l'IA est estimée peu exposé. Le métier de poissonnier·ère repose majoritairement sur la manipulation physique des produits, le jugement sensoriel (odeur, texture) et le conseil personnalisé, des tâches difficiles à automatiser par l'IA générative. Les outils d'IA peuvent assister la gestion des stocks ou …
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Données issues de sources publiques officielles (France Travail, INSEE, DARES & France Stratégie, MESR). Les chiffres sont des estimations indicatives, pas une garantie individuelle.